La Chlorella. El Alga que ofrece vitamina B12 animal.

 

Existen varias dos principales presentaciones de Vitamina B12, la cianocobalamina y la Metilcobalamina, la ultima es la forma metilada, y se considera preferible. Con el tiempo el cuerpo va entrando en una fase de hipo-metilación generalizada. Los grupos metilo juegan un rol critico en guardar la información del genoma,  aseguran que la expresión e inhibición del gen mantenga adecuado equilibrio. La vitamina B12 junto con el ácido fólico metilado, son vitaminas claves para proveer estos compuestos, que se vuelven críticos con la edad. Una persona mayor que padece depresión, antes de asumir cualquier medicamente debe valorar los niveles de B12 y B9 en sangre primero.

La forma preferida de B12 es la metilcobalamina, también es la que ofrece mayor biodisponibilidad, y es la que es característica de la Chlorella ( Deepika 2019).

El requerimiento diario de B12 está calculado en 2.4 μg ( WHO 2005). Chlorella contiene 29.87 μg /100 gr en peso seco de vitamina B12, en la forma activa de B12 que es la metilcobalamina ( Deepika 2019).  Es decir, la dosis diaria de Chlorella para obtener la dosis de B12 equivale a 8 gramos diarios.

Resultado de 50 días de suplementación de 3 gramos diarios de Chlorella.

Fuente: Deepika 2019. Department of Food Science and Nutrition Tamil Nadu India.

Otro estudio sobre B12 y Chlorella mas completo fue el realizado por MAdhabalaji, en este experimento en ratas se vio que entre el grupo control y los dos grupos suplementados con Chlorella, el nivel de B12 era similar en plasma. Sin embargo, este estudio utilizo dos marcadores, uno circulatorio y otro Funcional. En el primero no hubo diferencias entre grupo control y grupo suplementado, en el segundo grupo se usaron varios marcadores fisiológicos para evaluar la actividad de la vitamina B12 como homocisteína, y el ácido metil-malónico. En ambos casos hubo un marcado descenso de estos marcadores, lo cual indica actividad orgánica de B12. Así mismo el tejido acumula B12, en particular el Hígado y Riñón, y estos tejidos estaban con mayor presencia de B12 comparados con el grupo control. 

Fig. 2 a Vitamin B12 content in serum, b Vitamin B12 content in kidney and liver tissue homogenates, c Homocysteine levels in serum and plasma, d urinary Methylmalonic acid (uMMA) levels of experimental rats, Values are expressed as mean ± SD (p B 0.05), 1X indicates 41.3 g of Chlorella per kg diet and 2X indicates 83 g of Chlorella per kg diet

Estos dos estudios ampliamente demuestran la biodisponibilidad de la Vitamina B12 en la chlorela, el segundo experimento falta validarlo en humanos, pero desafiante, si acaso no imposible, retirar hígado y riñón de los sujetos en experimentación para ver el contenido de B12 en el tejido.

Por medio de la Microbiota, La producción intestinal de B12, en algunas personas no es adecuada y requiere suplementación en la dieta.

Chlorella

Proteína 34%

Carbohidratos 25%

Lípidos 16.79 %

Ceniza 7.26%

 FACTOR DE CRECIMIENTO DE LA CHLORELLA   (CGF Chlorella Growth Factor)

El Factor de crecimiento de Chlorella es un complejo nutritivo único a la Chlorella, le permite una rápida replicación celular, promueve el rápido crecimiento de la Chlorella misma. Esta compuestos de péptidos de nucleótidos,  ácidos nucleicos, azufre, vitaminas y polisacáridos. Este compuesto tiene numerosas funciones como antitumoral, antiinflamatorio y antioxidante.

EFECTO DE LA CHLORELLA SOBRE LA PIEL

El envejecimiento de la piel se debe a una reducción de la producción de colágeno. LA producción de colágeno se debe a fibroblastos dérmicos. El tipo de colágeno I, constituye el 85% del total de colágeno, viene a ser una proteína esencial del tejido conectivo. El colágeno tipo 3, es otro critico para la piel.  Con la edad se incrementa la actividad de unas enzimas llamadas Metaloproteinasa de matriz (MMP), que van degradando al colágeno, siendo así que la piel pierde elasticidad. Envejecimiento de la piel incluye adelgazamiento, fragilidad, y arrugas.  

Podemos decir que necesitamos alimentos que promuevan la síntesis del colágeno Tipo I y II, y que inhiba MMP. Sabemos que el factor de crecimiento de la Chlorella promueve la síntesis de colágeno y previene imperfecciones en la piel como arrugas. La Chlorella modula los genes asociados con el envejecimiento de la piel ( Abdolbaghian 2019)

LA expresión de los genes involucrados en los tipos de colágeno I y III, se incrementan por un factor de 3.44 y 1.14, con el uso de Factor de crecimiento de Chlorella( Abdolbaghian 2019).

Otros alimentos involucrados en la producción de Colágeno:

a) Zinc

b) Sílice

c) Vitamina C

d) Aminoácidos, Lisina, Glicina y prolina ( los tres presentes en la Chlorella)

 CGF es un estimulante de la inmunidad.

IMPACTO DE LA CHLORELLA EN EL MICROBIOMA

LA Chlorella y específicamente el factor de crecimiento de la Chlorella acelera el crecimiento de lactobacilos  (Scieszka 2020). 

Nota: Para preservar sus nutrientes, Resulta criticamente importante que la Chlorella sea deshidratada a temperaturas menores de 80° C, esto excluye a muchas disponibles en el mercado. Asi mismo, es importante el tratamiento enzimatico  con celulasa para romper la pared celular y mejorar la biodisponibilidad del mismo. Consumir Chlorella de calidad Premium. 

Referencias:

 Abdolbaghian  S.  Sh. Jamili., A. Manayi, A. Mashinchian Moradi. Chlorella growth factor extraction and its effect on gene expression of types І and ІІІ collagen in skin fibroblast cells. May 2019 Department of Environmental Science, Science and Research Branch of Islamic Azad University, Tehran, Iran. ² Iranian Fisheries Research Organization, Tehran, Iran. ³ Medicinal Plants Research Center, Faculty of Pharmacy, Tehran University of Medical Science, Tehran, Iran

 Chen, C.L., Liou, S.F., Chen, S.J. and Shih, M.F., 2011. Protective effects of Chlorella-derived peptide on UVB-induced production of MMP-1 and degradation of procollagen genes in human skin fibroblasts. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 60(1), 112-119. DOI:10.1016/j.yrtph.2011.03.001.

Deepika M Effect of Chlorella vulgaris in Improving the Vitamin B12 Status among Vegetarian Obese and Overweight Young Adult Women Deepika M1* and Balasasirekha R2 1 Research scholar, Department of Food Science and Nutrition, Avinashilingam Institute for Home Science and Higher Education for Women, Coimbatore, Tamil Nadu, India 2 Assistant Professor, Department of Food Science and Nutrition, Avinashilingam Institute for Home Science and Higher Education for Women, Coimbatore, Tamil Nadu, India *Corresponding Author: Deepika M, Research scholar, Department of Food Science and Nutrition, Avinashilingam Institute for Home Science and Higher Education for Women, Coimbatore, Tamil Nadu, India.. Research Article Received: December 04, 2018; Published: February 28, 2019.

WHO. “Vitamin and mineral requirements in human nutrition”. Food and Agricultural Organization of the United Nations, Second edition, WHO (2005).

 Madhubalaji CK, Rashmi V, Chauhan VS, Sarada R. Improvement in vitamin B₁₂ status of Wistar rats by supplementing the diet with Chlorella vulgaris biomass. J Food Sci Technol. 2021;58(11):4270-4281. doi:10.1007/s13197-020-04901-9

 Ścieszka S, Klewicka E. Influence of the Microalga Chlorella vulgaris on the Growth and Metabolic Activity of Lactobacillus spp. Bacteria. Foods. 2020 Jul 20;9(7):959. doi: 10.3390/foods9070959. PMID: 32698537; PMCID: PMC7404661.

WATANABE1, Fumio *, Shigeo TAKENAKA2, Hiromi KITTAKA-KATSURA3, Shuhei EBARA4 and Emi MIYAMOTO11 Characterization and Bioavailability of Vitamin B12-Compounds from Edible Algae. Department of Health Science, Kochi Women's University, Kochi 780-8515, Japan2 Department of Veterinary Science, and 4 Department of Applied Biological Chemistry, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8531, Japan3 Department of Health Science, Hiroshima Prefectural Women's University, Hiroshima 734-8558, Japan(Received May 22, 2002)